泉州有什么特产？边肖带你了解福建泉州的六大名菜。
泉州是福建省下辖的一个地级市。它位于福建的东南部，北邻福州，南接厦门，东邻台湾省。是福建省三大中心城市之一。泉州历史悠久，气候条件优越，海洋资源丰富，境内美食小吃更是数不胜数。你知道泉州有什么特色食物吗？今天，边肖为您带来福建泉州的六大特色美食。过来看一看。
福建泉州出了名的六大特色美食一、深沪水丸神湖水丸又名鱼丸，是福建泉州的地方特色食品，制作精美。【白】鲜鱼是神狐水丸的主要原料。剁成鱼糜，加入红薯粉调味，反复拍打，然后搓圆或用勺子舀出来。红薯粉作为粘合剂，并没有以主人自居，保留了鱼丸中最大的鱼味。用肉骨汤烹制，色泽淡雅，气味清香，让人百吃不厌。是泉州家家户户餐桌上出镜率最高的角色之一。
二、面线糊面糊是福建泉州的一种特色小吃。记得小时候只能加醋、肉之类的几种食材。现在已经进化成大鱼大肉了。我在当地早餐吃一碗面包糊，每天都吃不腻。每个地区煮的面糊也略有不同。米线本身并不是地方特色，但由于做法和配料不同，形成了自己的招牌。泉州面糊的精髓就在于这碗面糊，汤底尤为重要。
三、泉州肉粽肉粽起源于福建泉州，用料考究，制作精细。猪肉、香菇、糯米、酱肉、虾仁、卤蛋，可能都会出现在一个神奇的泉州肉粽子里，无敌好吃。这就是泉州城的味道。镶嵌丰富的汤圆，一勺一勺浓汤，最有特色的是配上甜辣酱和花生酱，香醇可口，一吃就会很好吃。
四、拳头母拳头妈妈是深圳和上海、泉州的特色美食。它是由瘦猪肉和猪蹄筋制成的。【白】可以理解为一种大肉丸，因形似拳头而得名。可以炒，可以炸，可以火锅煮。在泉州的大街小巷经常可以看到，各家的味道可能不一样，但是口感紧实浓郁，肉质风味十足，配上酸酸甜甜的特色酱料会更加鲜美。
五、醋肉醋肉是泉州著名的大众小吃。方法是用刀板把肉的两面拍松，腌上大量的醋和糖，把猪肉腌在调料里，放油锅里炸。入口酥脆的感觉，带着淡淡的醋香，让人欲罢不能。你可以在闽南街头的摊贩中看到醋肉的身影。早先，醋肉只是当地人吃面糊时添加的辅料，现在已经成为人们生活中不可或缺的美味小吃。
六、安海土笋冻安海冻笋是福建泉州的一种特色小吃。在边肖去厦门吃冻笋之前，当地人基本上认定安海是最正宗的。正宗的冻笋配蒜蓉酱油醋...冻笋里其实没有笋，长得像蚯蚓的那种是好吃的皮包星虫。蘸辣酱或者酱油之类的调料真的会让你忽略那些虫子。你吃过吗？
